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源右衞門出產的每件瓷器都由人手仔細琢磨出來,是很實用的藝術品。5.39.217.76- N0 u. a( J3 e* y: b
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日本佐賀的有田町是世界知名瓷鄉,當地出產的有田燒名聞遐邇,既輕且薄,手感溫潤。有田町面積與沙田相若,雲集百多家瓷器工房,當地人世代靠燒瓷、賣瓷為生,也為天皇將相燒製過不少頂級珍品。來這裏逛逛,參觀窯房,穿梭五花八門的瓷藝作坊,造訪瓷器老舖之後,你會發現眼前這些杯碗茶壺碟子,不僅是生活器具,更是一件件有生命的藝術品,在向你訴說自己的故事。
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! N7 G) P% C6 p4 |9 |9 M% \4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自問一介凡夫俗子,進行資料搜集時,真想不通為甚麼一隻源右衞門出品的有田燒飯碗,竟能索價六七百港元,直至有機會走進他們的工場,我終於明白……
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4 ]0 |5 }6 }' i& `公仔箱論壇源右衞門,算是有田町數一數二的老店。有多老?二百六十年了,最難得是工場仍保持着兩世紀前的古老模樣。古老木建築,樓底極高,屋頂有一道道橫樑,方便風乾瓷胚。工匠的工作平台,都是原始的榻榻米,都依木窗而設,全因當年未有電燈,拉胚打磨繪花,全靠日光照明。細心再看,每個工匠背後不遠處,都置取暖用的小火盆。「是呀,除了一盞電燈及少量電器,我們盡力保持工場原貌,所以時至今日,連冷暖氣都沒安裝。」負責接待的小島先生輕輕回應。
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- O0 ^; r9 ?! q; j5 C' Y k0 X+ B% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, z& A9 B5 p/ K' c& T$ G
原始寧靜 兩百年不變TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. W0 w* B6 G4 Z4 x, ~; h
不加入現代化設施,當然不是要虐待工匠,只因沒有科技的干擾,維持一室原始寧靜,工作起來才能更加專注。兩百年來,無數出色的工匠都在這環境下完成一件又一件的曠世精品,用最純粹的心,跟隨前人的腳步,也是對工藝的尊重。我站在畫師身後,看她手執巨型毛筆,在瓷胚上徒手就畫,一筆一筆,專注得感染到我也摒住呼吸,生怕騷擾到她。源右衞門的出品,就是如此精緻,每一件都是純人手製作,瓷器上的每筆每畫都是獨一無二,堪稱餐桌上的藝術品,也是日本官紳闊太最愛的收藏品。
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源右衞門不只製作精巧,至今還保持柴火燒瓷的古老傳統,指明要用耐燒的赤松木,溫度要達攝氏一千三百度,燒足三四十個小時。每次開窯,不分晝夜,至少要有兩人看火,每三分鐘輪流將柴送入爐內,每次至少消耗五百梱柴。看,成就一件完美瓷器,要耗多少心力,六七百蚊一隻飯碗,不算太貴吧?公仔箱論壇3 e5 r7 W# J; n* l
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源右衞門的工廠仍然保持二百年前的質樸模樣,連冷暖氣也沒有,每個工匠背後,都有個取暖用的小火盆。
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; b' j' v+ j6 ]4 x5.39.217.76用大毛筆繪花,不但手要定,心更要定。
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7 ~& x9 w' ]' i! x2 |( B# }, N工廠附近設有陳列室,可即時選購心水手信。
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仍然保留燒柴做瓷,而且只挑赤松,貪其火力夠猛。
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5 i* Z3 N4 k: f( `5 ]8 L; y陶祖李參平 設天狗谷窯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 a) B: @: V8 |4 V
為甚麼有田町的瓷器特別出色?那就要由四百年前講起。十六世紀,日本茶道大師千利休特別鍾情朝鮮製茶碗,貪其手感順滑,色澤秀麗。當時的統治者豐臣秀吉正好是千利休的信徒,由於當時日本人只懂造陶,不會燒瓷,為了成就一隻完美的茶碗,豐臣秀吉就發兵朝鮮,擄走過千名工匠。' n! [9 E$ a" _5 \6 }
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當年被擄的工匠,就是被安排在佐賀的有田町居住。其中有一位名叫李參平的工匠,就在有田町附近的泉山發現上等瓷土,之後在上白川開設天狗谷窯,教曉日本人製造第一批瓷器,而他本人就被尊為陶祖,供奉在陶山神社之內。
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來有田町旅行,總不能錯過買手信的環節。大大小小的作坊都附設陳列室供遊客選購,夏天的周末更有瓷器市集,人氣鼎盛。如果你自命充滿藝術天份,部份作坊更提供體驗班,在導師指引下即場學習拉胚或繪畫,除此之外,以下幾個地方,也很值得大家去參觀一下……
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/ _7 n2 d3 i6 l+ k2 c公仔箱論壇源右衞門窯:
5 L8 A J. e4 d, v8 s公仔箱論壇佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙5.39.217.76! L% W2 |; M% R4 |3 f" f% i' X
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處處皆陶瓷兩千套茶杯只借不賣
8 v# x, a& X% R5 ]tvb now,tvbnow,bttvb有田燒太美!好想統統帶回家,可惜行李和銀包都不勝負荷,只好阿Q一點──用過當買咗。 m9 m- G/ I! K- I& `0 B
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走入Gallery ARITA附設的咖啡室,只見杯海茫茫,四面牆壁合共陳設了兩千套茶杯,全都是店主用三十年時間搜尋回來的珍藏,統統都是非賣品。幸好,只要你坐下來幫襯一杯半杯,就可以無條件選取借用。要從兩千隻杯中選出心水,實在不易,繪花的最可愛,白瓷就夠優雅,金邊的很貴氣……抱住只在乎曾經擁有的浪漫心情,左挑右選,最開心是奉旨「准看,不許買」,這個午後,充實得令人心花怒放。7 V0 S. k7 E+ k# j& B
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0 Y/ m# y$ q! C' S# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Gallery ARITA有兩千隻咖啡杯任顧客挑選使用,全是老闆的珍藏,就算很喜歡,也不能買走。! v5 u% R0 t8 l& A& ]/ g
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咖啡套餐$58
1 @2 ?2 Q( J5 V7 `咖啡加蛋糕,就可享受一個悠閒下午。tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ q/ q$ j# q. Q) J) D) f
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佐賀縣西松浦郡有田町本町乙
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用眼吃的便當5.39.217.76& I4 q$ n+ u5 P2 |0 K6 ?
便當吃得多,但這麼精巧的便當盒還是頭一次見,而且盛器全是矜貴的有田燒,每個盒子成本近港幣兩千。
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有七十年歷史的保名,是當地第一家想出用名貴有田燒盛載便當的店子,在相熟的工房,請專人設計不同的食器瓷盒,食材與食器一同隨季節轉換,春櫻、夏荷、秋葉、冬梅。到訪之日,正值女兒節,打開大盒,赫然發現有對人偶瓷娃,揭開,原來盛載了脆脆的春筍。另外,用來盛載刺身的瓷盒也是漂亮得令人心動,外形呈長長的竹子模樣,不問而知,又是為了配合春天的主題。打開,是擺放整齊的刺身,繽紛奪目,未入口,已滿足。店家的細心,令每個便當盒子不但有美食,還有驚喜。* @7 o) M4 q7 X; V! ^
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- I, w& W7 C5 n, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有田燒便當$162
% H* @1 p; c1 o7 ~公仔箱論壇食材和食器都會根據季節而變更,美得令人不忍下筷。
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: o* {, I4 R6 y4 T( R; t公仔箱論壇餐廳地下一層兼賣瓷器,亦展示了老闆的珍藏,可視為飯後娛樂。
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M. W, `/ h. Q1 V- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保名:佐賀縣西松浦郡有田町本町4 `% m3 X+ T% G7 X
又食又拎冠軍咖喱! L7 |9 Q4 a7 }7 T
在有田,每件事都彷彿與瓷器扯上關係,連食店都絞盡腦汁,務求將食物與陶瓷藝術融為一體。3 N8 ]) v* h, C4 m0 o
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這間今年擊敗了二百家對手、被日本人氣雜誌《Brutus》選為冠軍的咖喱店,大約十年前已經推出「又食又拎」活動。只要堂食咖喱飯,吃飽後,就可將店家特別設計的盤子一併帶走留念。這裏的咖喱飯可不得了!咖喱汁用二十八種香料熬成,還加了佐賀牛肉碎,面層鋪上厚厚芝士,上枱前再送入焗爐烤香,惹味的咖喱香撲鼻撩人,吃一口,白飯軟綿綿,吸盡濃郁咖喱汁,還吃到帶焦香的芝士味,令人忍不住一口接一口。吃罷,連我也分不清到底是有田燒盤子吸引點,還是咖喱飯本身吸引點。' x9 u( Q0 w' d5 _
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燒芝士咖喱飯$97
, b6 z s* K0 E- ~' Q% b公仔箱論壇吃罷得過雜誌評審冠軍的咖喱飯,還可帶走盤子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ v; `6 c$ N/ O+ F$ [) S+ U
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餐廳每年都會設計一款盤子盛載咖喱飯。公仔箱論壇* o0 {7 f/ v0 J ~ [% t1 `
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創ギャラリーおおた:佐賀縣西松浦郡有田町中樽2 O: [ ?% x( H( i. U! Z8 k" P3 W
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TRAVEL MEMO:日本 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ d1 ?0 [5 q
簽證:持BNO及特區護照均免簽證。
* Y' o f: i: ^) ^4 Wtvb now,tvbnow,bttvb機票:乘香港快運來回福岡票價由$2,191起(已連稅)。
1 E9 r' {' S# V( I4 U, Z交通:乘坐地鐵從福岡機場至博多車站約5分鐘,轉乘JR長崎本線特快至佐賀車站約37分鐘2 T0 c+ o. t; o' R" `- \) }, B, s
匯率:由100日圓約兌$6.4(文中價錢已折換成港元)
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