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材料:
0 r* |) S4 h9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙, k8 r% c+ T- k) D+ B b
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調味醃料： - w( i" D. i6 ~" S j( s
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! h+ v; `- C" h9 p: ]公仔箱論壇做法: 7 U, S8 Y6 S# \ k
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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% p6 f# C, N# k2 `- T0 h7 n3 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇5 b1 @0 D: i3 F1 r9 y
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.76. F2 z7 c- w+ ]# \3 z0 C% U c
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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