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材料:
* D) E# ?: C) E) g; m5 ~1 xtvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 u$ K/ v: {( ?4 f! m5 f
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6 W6 r9 w' D0 G+ T: K4 J調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 q! a% Z. W u7 B. B
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
+ j' }: i) v% f+ R5 C$ H5.39.217.761. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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- L: {& b1 J( | M5 B3 n: N) @5.39.217.762. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.769 @9 d! x8 s, _: s) i0 q
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。4 s1 v% k; P$ ~, L5 {/ o
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.76, k D" |5 T: J# x* h5 g2 C# g4 ]
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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