[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
% o2 }; M" i# j6 R& F冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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8 c* B* h2 H* Z9 T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' T. m) A) X7 c2 S5 O
調味醃料（梅頭豬肉）： 8 z5 x/ t9 ]! |% P0 d' v
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     * R" J8 i; z) S8 ?
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 ]# v7 q9 Y0 H9 r- V, @

, I6 y9 D: b' a) ?- X8 @$ M# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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. n, S, ]. _% T. U6 J8 [  M" ytvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。