[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* p) _, G# k4 c* \7 S- @
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  k) W  X) a' ^+ M4 S$ }
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調味醃料（梅頭豬肉）：
" n" M& s" x: P8 G& S. S鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     & N! ?+ v+ z8 n+ F6 d- C" }6 w1 Y
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。/ E+ {+ R) L) F8 }1 \$ O- R0 n

4 U- i* k6 ?- x% U7 q; ^4 p公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。公仔箱論壇5 j1 j1 q8 k, _  d
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ Y/ R- G! I, \2 a

) T  g1 a( s* w8 K4 L) m  c. ^% G5.39.217.764.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。