[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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  h" p4 z, ]# Q  H) I材料:     公仔箱論壇0 W( k: r9 e) O0 m1 _
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 u) Z/ c' d

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調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇( I; x. w' ]0 s2 O1 h
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- Q! v9 U( I# `
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+ Y; D, x/ |% O4 l5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' Q" S0 Q  H  j# t1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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" x' z' d" ^9 O$ b" a2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# Y1 C1 x2 N6 d

/ x, }& T4 T! E  b( P' W, a5 C4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。