[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
' r1 k- @( L' e* n冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w6 j) B( H6 N
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調味醃料（梅頭豬肉）：
1 \0 P) Z7 ^; `1 b鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 y$ h& J$ Q5 q7 P1 D' k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. M- w+ f- w4 {" Z( c
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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: F2 X+ R- F5 j" r4 h7 E* z% B7 \; @3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。公仔箱論壇* n" ^3 d- C$ O4 C- P( E  Z

$ l2 l8 G7 ], D% Y) t4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。