[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 e  g# i- e: z0 [( s; o: R9 Y
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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% t7 ]3 i: s9 [6 M) H! _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb% X% W+ c$ N# ^7 {& V4 v* o1 B
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" }# x7 e5 @& G6 M做法:     
0 s( D. n* s4 e7 T7 r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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* i0 n  E5 {; m* |- @* {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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! P( y& K# Y: |& a$ J7 a3 ?3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。