[中式食譜] 大豆芽肉碎

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2 Y8 h% }7 Q- q3 D  o材料:     
8 N# T, P. ~+ h" ]5 q! }4 @+ j% P7 ~大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙- i; d! Q, `9 d' _- A
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6 L% Q1 t; y) G$ C$ A9 n; A; q5.39.217.76調味調味料：
' |) O8 E6 u" s; i$ G9 V$ o4 Q公仔箱論壇調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許
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3 k8 a& ^! B! `3 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）： 8 n# W8 y8 j, M
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
$ W/ O$ V. P3 y" h3 p+ z% Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。
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3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。
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