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材料: 1 M4 m! k2 f. G9 ~
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： " ~; f& g* M6 K- t) M0 y5 b
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 6 o' D/ I7 ]" X$ @4 |" a8 T
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) e8 a8 e8 q9 F4 a, f( K9 D公仔箱論壇芡汁（二）：
8 j- C2 s! \" ~公仔箱論壇生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
$ {( ] b4 F+ l8 a2 Z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
( ~3 V; g/ ?' }+ x- |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' ?0 `1 e& F+ E. V; ^- G0 Z
2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。% C* N G' l$ P/ |2 H, F
& D4 L5 v+ J; \. `4 i/ W# Z6 I; j5 I公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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- W; ]- u# |# B% f! s4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
( M5 Y' s8 m$ H7 L) S% q5.39.217.76
( h$ m7 ^5 l' p7 M% u5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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