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材料:
/ m4 [1 @+ b. } J+ k. n7 q) S雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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& r! s; b2 G1 b# X6 @( d; ?9 m公仔箱論壇調味芡汁（一）：
# l; A* s" E4 {/ u+ J0 s水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76; \* K$ e( m j/ v, x
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芡汁（二）： 公仔箱論壇% Z. _+ m0 ^ P# ~: K
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: " ~: ]! J* ~/ K
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ D8 z/ r# v* D" }
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇/ s2 x' j8 j7 N/ V
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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