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材料:
) V" [) U# H2 \! T& O公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb7 r! r; h* O3 q& G3 x
3 k* b' W( R* }& J& r9 h' W公仔箱論壇
) r! x* `5 m1 k公仔箱論壇調味芡汁（一）： 公仔箱論壇3 V( ^+ g# R x: b `, w, [
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb L7 \+ L8 s# `3 ~% n2 s9 d
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I; L5 `3 \% }芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb" M. T9 j$ k4 m7 F
生粉1茶匙、水1湯匙
9 y1 W9 t7 ~0 T9 q- ~4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 P4 `1 J) W* O6 p
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做法: 5.39.217.763 o, v. n& o6 f# _, r/ I( h* S# | m
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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0 u! V( L4 ~" e2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。9 F, M, k8 \; n- k1 \; p- x
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。% v: ]- n, `1 m! q0 v
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。5.39.217.765 j5 v4 \; J# e+ h: f
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇# E* C( X' a) E& [& ~9 \% y9 }
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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