7 v8 c1 i; F4 [1 }# Q: y材料:
* s9 P0 P8 c% y8 w. Y! J急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a5 a, g, U+ n' `/ f( _
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* b( @# N$ Z3 w; \0 X; F: x4 G5 ~調味:
& v) w& r' c! t& m/ I. ]; F蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許$ M* C& g3 p l3 [
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; l' d7 z3 v1 L) j" ?
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；
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* w Q$ k2 M9 o( v3 z* \6 `公仔箱論壇3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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, U' w+ u7 W: |8 g4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.76) ]! D5 R4 t" ?% D+ Z1 H7 K
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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