[中式食譜] 花旗參蜜糖汁雞

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6 q+ E* r' V; T5 N5.39.217.76材料:     5.39.217.76% j) z* F3 F4 E) c! v+ F: g
冰鮮雞　1隻（斬件）、花旗參片　2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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調味醃料： 5.39.217.764 W6 a+ R5 c9 z' |. A/ t# F% ~+ h
魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料（一）：
4 W- G3 j" k0 c# v9 W8 Z# c+ k% K老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 ! c, P$ y* G, P1 a0 q# t& [6 q

! A6 y. w$ w! c& N: K- a! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! U: R6 O% {
調味料（二）： 3 w  s, Z2 A4 Q/ [* z
蜜糖2湯匙
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: x1 p7 q) X: C' G2 q5 T. _: M7 j公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- W+ S* |# K# q* ~% m6 B
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。& K+ E. g+ ^) O' P1 M
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2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。5.39.217.76+ Q3 ?. Q5 ]0 n

) j1 p, L7 D5 z! L9 ^5.39.217.763.加入雞件，煮至收汁。
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/ W6 g: k0 ?) Z! G% G4 v# xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ _- i" D1 q, W8 |$ v* f) `- @

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