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材料:
$ ?$ Z* r" ]6 v/ U! Q# M石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M+ A P9 i ~4 Y
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調味醃料： 5.39.217.762 m& L" I- I3 e+ Y
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
* R; ?) |' r8 m! {$ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 D- z1 v2 ~" p! q& m
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做法:
7 \" b2 l. b- T7 {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；5.39.217.76% r, L% K+ N* _& F
2 T1 y8 y4 t/ \ ?* a# }tvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；, j9 _" d' o/ o$ h6 s
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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2 S, U1 q+ |( `9 m/ Z. {公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇 ~; {' y% P8 r$ U" B. F
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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