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材料: ' j5 _" n6 x! P7 r# `' S
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇2 |( t3 u2 q4 c! }4 r
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調味醃料：
4 b# O2 a! m- h3 V食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5 B+ E5 ` T8 G+ }8 y9 [
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做法:
9 N( v5 O5 D8 \. utvb now,tvbnow,bttvb1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇4 P. U0 b% V9 Z; V
3 G& E' M; {; m+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；5.39.217.76* g. `+ z3 Q0 q1 f9 c
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 h- z0 Y1 _) z6 a7 \7 ~
r1 H$ d1 h7 V& O( t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' J/ u3 U, ~" v; ?" z r
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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