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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- w7 p; l( b; c- ~* U
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.763 N/ S5 U& w9 c) q- p
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U }; E8 t: T
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% n- | Q( }& i. U( h. c* @6 s' `4 ~
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做法:
0 j7 F6 T0 c+ Y! X! n% K8 C1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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% e' @3 P% ~ S. V5.39.217.763. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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" Q4 G8 m6 x$ W# P2 I. X2 a; F o公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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