[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     
; H) ]% `: S# l5 \9 _6 H免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙( L5 d) `. L8 Y' B! c# r

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調味:     5.39.217.76' `, a" p+ y1 k5 y0 Y  \5 R. H# |. @
魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# F. b4 y+ m9 _" h3 y1 g

; ?$ E0 V! i. H1 H5 c: A3 K" Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）：
" C2 `0 z5 I+ Atvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙* L! S* V1 p6 b, w! o
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9 U7 x% T- c3 J" k5 I2 ]1 x公仔箱論壇做法:     5.39.217.762 M; B# t$ \) u$ P; v
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L  z& t/ @5 A  k
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( d$ n" c! L. d. x
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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