5 M+ Z7 e, ? P1 _1 j& V6 K5 M材料: 3 C% {8 u+ \2 W, a" M
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5.39.217.76; T6 V1 l" b' F# @5 i/ x; `
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調味:
1 G. c& @; c h1 p. vtvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）： : T- r( D+ D% m) |- l/ k1 I+ X3 C
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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# q( ~$ S! c: k1 G( Q7 U1 L- j! ]; mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* {/ x$ m$ U8 I# q7 _/ g* z! f1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
& s- D Q$ t7 \1 [( _7 J7 z: Y5.39.217.76
# O% C0 v5 Z; ^# G" q& u# P) \5.39.217.762.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。$ }0 M8 t. {2 c1 j! G
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) [: @* n& ?5 q( P% T6 x
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。3 r" p2 W# i2 h+ W, Y' f& r; o7 S
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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