3 W: m3 n. a, t9 k' |材料: * z0 E. _8 f& P5 n" q1 f
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
) |# |, \, ?$ v" E$ H1 P5.39.217.76
7 K# _$ o# C! n8 L7 H# Ztvb now,tvbnow,bttvb
' k y$ n% U' M$ Q, a公仔箱論壇調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 B8 z& M5 x( }
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇1 o: d/ v% ^; W S# D9 z
' ]+ c; a6 H% _' a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {7 s0 a+ V& k7 F W
做法: 5.39.217.765 A; ~" }2 I3 a* S8 {
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o9 A& O6 d) T% l5 l, C9 G% Z
4 Z$ a! p7 P0 c0 ?1 u; q2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
; d. E6 E3 ?7 v/ h! H+ ^# r" t
4 @: X* u D3 V" g% a) v v. I3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) C# _" R( f$ A
0 q7 e: _* x0 M2 |4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. U- H( m( U1 z( {2 C
8 ^7 s) Z7 S9 E3 A# h" Z3 z
|
發表於 2015-4-8 05:46 AM
| 