材料:
4 o, h$ i( u/ m6 T+ U翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙公仔箱論壇" b8 b, Q0 o! w1 X5 R$ x+ y
& x' N0 d5 R4 D" Q5.39.217.76公仔箱論壇0 [8 ]0 v- H+ { m b$ t2 v1 Q) x
調味醃料： 5.39.217.76: c# X' K) N: y% _: n
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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) {; s& M- t9 z# s調味料： 公仔箱論壇$ Q3 _( }/ w) S4 }! o
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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5 b2 D7 {6 a L8 ~$ [! s& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ J1 k; f$ Z+ p* P4 s2 O5.39.217.761. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
4 a, K. j$ y( f. Z- d7 H9 K+ f5.39.217.763 m% b& J) }) K
2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；; i6 a/ ?/ B4 x. K5 h
4 _+ {0 ?- Y3 O# a5.39.217.763. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；公仔箱論壇7 Z9 v9 I: j( ^6 ?* p# O1 {3 M v
; F. M5 ~, n( Y9 P! J5 R3 m, \( {tvb now,tvbnow,bttvb4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。 j) y5 z# ]: \8 J0 U
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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