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材料:
' g. c* ], K) l7 [7 htvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油公仔箱論壇- c& e0 q* i- I8 r' L* t
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調味醃料：
" h) k2 Z; p4 ^: w4 v' E6 u生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 V) Y2 D: R5 B& e" B$ Q- w0 t做法:
0 l. ~) S% }( k: R& T o6 U0 E7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* K( ~7 Y, Z5 J I$ a/ l
1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。: s" ^( D. D9 [6 F
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。1 L) q9 ?0 o2 K/ u# d, b
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' O w2 v! @5 ^' O- x @6 e- z4 a
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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