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材料:
+ E, f. z( D( e t9 c: v5.39.217.76絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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# N$ j( d L# V Y4 L5 j y調味醃料： % e' s5 x. n, @+ O2 w G
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 \3 g5 u: }6 E5 ^+ f做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ d/ A- o( D
5 z6 S: b; Z+ c8 ?& T- @: C9 l1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^ ^% I/ d1 k
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇" c5 P1 a; d* T4 e
* h5 }0 j @* v2 E5.39.217.763.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。公仔箱論壇" M& m' ^0 |' r& V& H% m$ m
9 X9 m4 h4 d% A3 b3 ?1 N# C3 ?4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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