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材料:
7 _; s: S& ^. v3 z5.39.217.76絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# I9 B) G, ]+ `9 J2 d7 ?; c
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調味醃料：
% D7 ~6 M$ O1 b+ i) G3 I生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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) ]+ _% p0 f$ h5.39.217.76做法: 5.39.217.76; v) T3 t5 v! y% L
+ q( W u! _4 r8 S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
: o6 H, _$ N! ~+ j+ F9 _2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。+ _2 g" @" b' J3 t& [$ H
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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6 A1 j% r2 q+ l' ~5.39.217.764.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( j3 B' ?6 w2 x( r+ H- q4 I4 W" `
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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