! c; U8 j) [: _材料:
: o6 @2 f0 @. ~0 K( w5.39.217.76絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb K$ _/ k/ j( Q) P& G9 ^8 l5 E L
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4 D1 t- s- U+ J$ e, ~調味醃料：
( y. @/ e+ v! t: J% s3 t! ^生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) W g- y0 o( z- r8 y" r2 F
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0 c" N1 K6 j; o! s8 j9 p5.39.217.76做法: 5.39.217.764 L w1 N. c3 b
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
' J8 J% G M) {% P4 ?& m2 D. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。; T5 O, g, U! u- U: A& o. C
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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% _( Q1 |5 W7 @' B5 ^4 v9 {1 f! ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。- B, p2 @0 d4 {4 s9 l
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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