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材料:
! ]7 Z p& P! |! O7 ] `. u絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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7 p* v* p" X- O4 R: s- e/ }& P2 H5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ Q2 z Y/ O/ z+ E/ z
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 V# K ~6 G- p" h' S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \3 M' E; p* c' d5 @* x. o
做法: 5.39.217.76. @8 h& J. ~) P
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
N/ W8 A3 u; o/ B2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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% e# T# g: a0 B' f1 @5 [5.39.217.763.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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: _2 }- T/ E4 `0 p# ?tvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。4 ?2 I$ R' j2 S8 u+ e* K# r/ i% G
& O M& B X! o. i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 Y8 ~3 h: z7 \' G c
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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