5 w) g1 S9 s- G9 T9 L4 b* {材料:
+ W- v4 l# q6 e絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
4 _$ ^3 K7 a6 ?. M5 Itvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 u+ q3 ?4 M; i8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; q! @' {; r
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ T) |4 a, m
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# G/ W: @6 h$ e; p$ _3 w
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。9 ]0 q# F2 l7 ], d) b; o1 |
" q# r# o+ ^% c& k4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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* m5 Q8 c& y/ R* y- D z8 s) I4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。# Z, O, x, y: b3 Z
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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