3 N( {7 A/ B! c3 M. X: J- V+ R* a6 E0 b5.39.217.76材料:
2 @' e8 C# U2 S金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半公仔箱論壇$ i$ z& Q( \6 W- ]9 G3 H
: K2 N# ~. ?. x+ O) w. y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) K( F: p% Z% _8 U' P! O蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, {, p' U+ G9 X- [ x1 U' [% \做法:
! ~' c9 ]8 H' _8 E# z0 Z6 C1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。$ q7 g/ P9 g9 _3 Q4 y2 X' L
5 \8 q5 B: @ _3 Q5 i3 f2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。5.39.217.76! J" z" r( L! v# h2 N7 t" d- R
! j0 ]) ?4 G2 f# b u0 |- U5.39.217.763.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。: c. U9 y# \) |: [6 |2 w. \
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。/ t! h3 C, n1 P5 R- f
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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