5.39.217.761 _; k) F0 P- R
材料: 5.39.217.76# j- @. X+ A$ \& U# g% G
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
8 C; L* n3 ^( S) F6 T' G. [tvb now,tvbnow,bttvb
& Y; y0 F1 d3 U' G
, F2 X3 m; l9 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇( o4 f/ I4 \ a. S. c
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
y: o& h( R" x5.39.217.76& z& g, G7 B9 B6 a
$ O1 n- q% H7 f+ V4 d( `6 d6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: & J# d' r3 w' R" i! K2 P1 j7 w
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
9 C, O; C. ?8 _( T
3 t. Y0 v0 m* [0 O( G2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。) k4 d5 l) r. G3 Z0 K+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ Y V* I7 d6 l T/ {
3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。; N$ Z' [0 _$ v% C7 Z) y
公仔箱論壇$ g" V+ Q, u! Q- v+ S2 r
4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
9 n, B6 C8 S5 Z0 m- u9 [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb& Z' N+ y/ F! C( B& }3 i0 b `6 x
5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。! T; v0 u, g3 c+ q
* G" M/ x3 O( H* N |
發表於 2015-4-7 05:22 AM
| 