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材料:
0 O( s7 @! B! h7 Z- B# M; R: Q金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半7 p5 a7 g* c: Y' ^0 F' K
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2 v0 b5 `. R. C; v U公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 w( O9 _& f/ A, z/ @- K4 G% [
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
& e( i) I5 d0 J! K& A, x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 c2 A* ^- L9 y9 O! A. E
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做法: 5.39.217.76+ F% i; P0 p) d8 X
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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1 }) g( p! R9 c$ O2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。; ]( ]/ f6 T3 F0 B+ G
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。公仔箱論壇% y- P2 K. p; s& p
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。5.39.217.760 Q9 u* A% p2 n' f4 M) Y1 Z
6 b2 s3 P c7 ^6 r8 m/ d$ S6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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