[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
" u8 I2 L7 b5 \" L! x5 G冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
2 s- Z9 |& t9 [  j( S) t) U" R) Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" [  g5 J$ d: C' O
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調味醃料（雞肉）：
3 G) C' G% q  ?' b花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 a  C6 L3 Y, G7 q

( ]5 O- M" c0 d4 N" ctvb now,tvbnow,bttvb3 @: G# F2 V9 D; \6 N
芡汁：
# t( M  ]/ @  c2 \* A8 o3 i公仔箱論壇花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.762 b& w+ R2 a/ P

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! |8 {: _+ D8 d! D/ n做法:     / z1 o: g0 q5 k$ R$ C
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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3 `4 u1 |, S% N% j/ _$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ W) O4 y4 @

$ ?0 t4 q# l; _0 o! \* k+ {4 G# x( `3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。