[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     公仔箱論壇, I) K* v7 i" T
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb! \4 `) T* b" A2 S

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+ C8 E8 W7 C% x/ i) p8 @9 |8 f! l) stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞肉）：
2 A& `* c7 a& \. t4 t2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ }$ V/ z  L& ^! H  X
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" }/ b& b/ t; ?; O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
; K$ ]6 M$ n% s$ N9 E: T9 Wtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     ; i5 q) C+ K5 j- |  D
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。0 r# `, J/ \4 [3 ^, a/ w
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。2 H. h+ J# ]0 d/ I% K6 c

) N2 b) Y/ ?8 k# W$ h* a公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。