[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
$ Z4 h& O7 N2 S" p1 {* Z冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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* n# Y+ A( o; c2 }$ D" y$ u調味醃料（雞肉）：
- H: p: i6 I. X# g( m  O0 F. \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 5.39.217.768 ]5 m* N2 Q/ j- f2 P
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芡汁： 5.39.217.76; B8 Z# z; f+ n+ U" l7 R5 U: _1 V& t
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙3 P7 K& h# W5 g/ Q0 h
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  \! m* V& X; K( K5 z' u做法:     7 c  g0 i1 M! |
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。- _! g. M* v" n2 ~- c2 {) k

0 G* F* M/ g4 l9 p0 o8 y( t- j' J  J" n2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ }: e2 h* y- n% \1 _5 a- I

4 J  R3 K7 r* d: n# v, K( |! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。