[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
) _: {3 T* k5 G# j8 ^8 j: Z0 _& B冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb. K. g( {' Y8 \; j0 i; ?  z6 g

- C; @- y  d( R: ]- h, J; ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ v' v2 y, A3 k; ?3 U- s  X
調味醃料（雞肉）：
" L- H- b" ~! h& ~8 K) t7 W) h+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  W" C$ F" T1 d- H$ z) h
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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5 V' {' ^: b- @- M* g* k& {% M做法:     
  S5 b: n) J9 Z7 h" \9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。