[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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9 }5 C8 E% W: A: q/ M$ B5.39.217.76材料:        
1 [  u6 ~1 A$ i7 M# r( z9 X5.39.217.76鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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調味:        
2 R$ E/ p. ~9 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q, Y$ ?6 g7 X( c$ j2 s. E8 C

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( q* R; a! A' S3 p) I2 f5.39.217.76做法:         公仔箱論壇; E8 h5 ^: L( P7 b- T2 S- K
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。# d) Q: w) H  t( _/ @
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C; ^, u( K/ `% M  y9 z/ C& ~
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。公仔箱論壇2 i9 P9 F8 T2 F. k2 N0 S

4 _, h+ Z" m6 \7 o5.食用時淋上青檸汁即成。