[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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  v9 Z* G% o( m* m, @8 Itvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb* |; o; k- u- Y) z3 b- I1 T; b
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙; y( e) Q5 R# M% J" \

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調味:        
4 F. k" ^& O" O7 V2 e6 q5.39.217.76胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法:        
- D% X" E* g  G. z公仔箱論壇1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }2 G% I9 _8 j/ L5 }5 Q) s9 t4 l

& P' u: S! d; \3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。公仔箱論壇* p) j( J9 h# g! h4 b. V
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。