[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         5.39.217.760 M- ?# ?# Z) I( O3 Z
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  F: U8 u8 V  ]; @
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb6 M! s$ u' f; N
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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) z' k: P8 m2 q1 u做法:         5.39.217.763 T. C) c4 [# h! a: I
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇* _4 s. U( R  C  b6 x+ t
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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- A9 O! A2 q1 q3 M4 h% T1 D5.39.217.763.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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5 c) d3 ?; F! i9 \; a; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。9 a( O: p5 N- w( r: n

+ B/ s7 H2 ]) y% F3 e; g! M" z) R5.食用時淋上青檸汁即成。