[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         5.39.217.76, Q4 X3 X* c$ ~1 m8 H: _1 a+ ]
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙5.39.217.76- W/ j+ w+ x5 o8 X* A

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, S7 R. |! G: A7 W% y: f5.39.217.76調味:        
6 t6 K6 Z; H5 u! ^4 Y& e公仔箱論壇胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量8 ?& g$ d6 x7 k* Z# z) S$ C/ ~
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做法:         公仔箱論壇' g7 _9 T0 i2 W! ]9 ^6 |/ a1 G
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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+ T- {1 c( r# @  v$ Y% A2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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$ F9 ~, \; l% d' a# b3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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8 v7 a5 i# M! M公仔箱論壇4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。