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材料: 1 R8 A- k, R8 I7 w P% q0 D
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）2 [4 I! u% w" j7 E
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調味醃料：
% a7 k7 F: j2 B: ~1 p/ e6 a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 W0 Q+ |' }3 W3 l+ j
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芡汁（一）：
/ c3 I8 E# _# q3 P3 W2 i! k南乳1湯匙、黃酒2湯匙
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! b. P1 Z7 H o4 i1 S; | t公仔箱論壇芡汁（二）： + J3 p/ p9 Q* v8 I1 E8 L
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙6 [0 N8 D& y$ n; q, C/ T
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做法:
3 X; G0 A7 o' d4 V公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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+ D" j. f# u$ L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。公仔箱論壇# U \7 E) }8 c+ ? m9 O* P7 y
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。6 P- N6 \$ A7 b; h& f
( |! k) c) @4 g* V, y- l4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。公仔箱論壇8 |9 A- x) m+ b" `) Y
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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