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材料: 公仔箱論壇6 T1 X/ O/ C3 v3 C; R* ~3 `
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb+ n; K% N: r& p& {! _& a
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調味醃料： 1 ~3 \! K- u0 N& c0 V' X& j
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb! Q r1 O2 J8 H$ m- H$ E' f5 G, \
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芡汁（一）： : ^! ~5 {- W7 R/ G, y
南乳1湯匙、黃酒2湯匙 , g2 h, s* {" U7 o- ]
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芡汁（二）： 公仔箱論壇9 F7 W2 w1 [! }. W; a C( i7 h5 h
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `5 c/ _" ^ A6 p0 l7 g$ o
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7 w. u# S) ?! c O/ ?做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 B% F2 k+ r, m) A; ~
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' P4 y" q+ g% a% U# l
, y8 i% I+ A. O# W2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。7 ]/ L& S) {# f5 M* X
/ x2 p1 Z' f$ F3 d2 f5.39.217.763.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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& s2 t+ r( I8 R- D! m4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。公仔箱論壇- ]: r& _8 L& M
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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