[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

nt1972

材料:        
8 u. G7 E" B4 S& Z7 I1 H' l, ~急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）, e- X1 W6 x, E3 f; c1 {5 D
公仔箱論壇- ]1 }/ n# I( s% b8 y3 l
調味:           X& b% X  v, L! z% |; V& C7 A1 J
檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g% |2 q* u; E' K* n) s
公仔箱論壇  l9 f1 j* |) D8 J* s+ B: H+ ]
' B4 `: ?, {  @% z) d0 l/ h
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: r0 l. Z: E+ H  i* b
1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。5.39.217.76: ?* r) L; V  D. c
5.39.217.76: e' d2 q$ m, c. F+ r
2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。
7 ]4 {0 ]  K/ M7 R; K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Z; K8 t3 H$ w  k# [4 c
3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。5.39.217.76# \/ D( Y0 J0 w1 l* B

: }* f+ i6 S" f8 t公仔箱論壇4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。