[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦

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材料:     
! f' y4 L) r: F4 D蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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3 e. r* b& u, z5 f, {. ^! I調味芡汁：
+ `0 t, Q+ }4 G6 D腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙: N4 Y6 {. u4 R1 H

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做法:     ! A! Q0 n1 C9 _( H
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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, R5 G4 X6 m7 F8 a/ D2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。公仔箱論壇* Z# m- g" n/ ?7 X% c9 G7 e

0 L$ O4 q" j+ ^6 |. P5.39.217.765.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 B- s4 g9 `  r  b

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