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材料: 5.39.217.76- [9 f R' Q; _8 x) c
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻(切絲)、蒜1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、唐芹1棵(切段)、清水4至5湯匙
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調味芡汁: 5.39.217.76# F; _3 Y- E. r9 K
腐乳4至5件(壓爛)、黃酒2湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( |% `( u H
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. Y; ]- q/ w2 a3 D5.39.217.76做法: 公仔箱論壇9 y, k* }4 ]9 H9 c& w8 I. B
1.蝦連殼沖淨,修剪好,除去蝦腸,剪開蝦肚,隔淨備用。
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2 w* j& G7 l' ?) x" ]& b. \, f5.39.217.762.拌勻芡汁材料備用。公仔箱論壇" |* h. j- }( W4 f( Y/ y
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3.燒熱6湯匙油,蝦隔淨水份,撒些生粉,下鑊煎至兩面金黃,取出備用。5.39.217.76 ~2 |7 P3 n/ d: h
- H5 j; t6 F/ h4.剩1至2湯匙油,爆香配料,注芡汁拌勻,加水煮開。
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5.把蝦回鑊,以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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