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材料: 5.39.217.76! X7 Q, G* n. X- @) M
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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調味芡汁：
v! C5 v l; u) U9 R/ H5 h* {8 |5.39.217.76腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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做法:
1 ], k3 G" q# C' K2 S; x* I1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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( \+ t* L! c9 v. A& R$ M# ?5 W5.39.217.762.拌勻芡汁材料備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H/ ]% T( ?5 l0 U' H
) H6 O0 a' J' d2 f8 q5.39.217.763.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。3 J6 N0 v* y! m! ?
& H" Z* }' x9 B; s9 i8 Q* v |' V4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。2 K6 H3 N: B/ X( A
4 M2 D% w" _; p& T8 y- c* v- I; h5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb- P7 u" ~! }% |6 R8 h
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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