$ x k' o6 F% q6 X) x材料:
( j: w1 p/ k! q5.39.217.76茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb9 W; s }: o" V: D- l8 ~
9 |; G( x0 T, E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' u* ^ s: N- p# p9 {
調味:
0 X2 f% v' _& m9 H2 g! ^公仔箱論壇初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y X9 q& P# o5 n; G* _* n: q2 h
0 ] _2 K- s8 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 T) [" i) Z+ c3 R4 Z
做法:
1 R$ I) y! p1 m& T1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
% Q' o& t- u5 R v* h
" T! B3 h- R) m0 J2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
+ z2 l% A; L2 I# M7 M) }) Y
/ ^& p6 I5 E# V5 F' @- y: f9 B3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R N; l3 d4 l! O I% v4 w& _
公仔箱論壇# [6 }9 n$ h, o' P* L
4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。( f4 E9 S4 f6 ^9 T8 l% F5 s; n d
) _; I/ b1 m! d6 B) U( L8 V& B公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
?- A$ Q" N/ d1 X) }) }' Q) ?5.39.217.766 A8 F* p! M9 I1 a+ Q" g
7 c' R" d& ~* s% N2 O |
發表於 2015-4-4 04:19 AM
| 