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材料:
/ R6 |: L# x6 H, @* k4 B2 J* B1 ktvb now,tvbnow,bttvb茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）5.39.217.76% R$ e3 _0 L7 H& a y
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7 w, R0 O" k5 x5 xtvb now,tvbnow,bttvb調味: 7 ~2 y, W; b9 d7 L6 S
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- U0 T0 {( p5 g$ v) K$ S7 p
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做法: 5.39.217.76" a6 X( n4 M- p% ]% e+ T# m9 w
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。5.39.217.76& y4 ^( b5 ?& P* R* I/ s
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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4 d: n5 t5 j" f# H/ Q3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ _, P% t8 H) N+ e2 z
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。% g" E0 ^7 K/ M+ S0 X
0 j1 h- |: c7 D- z5 I$ L5.39.217.765.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
X, j4 b& ~' \) S5 t' ], c2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# t+ s* \) ~3 n! y8 \2 J5 W3 @" U" m
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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