# f% l# v) e0 k5 [6 C材料:
5 B( |: U( B# v: }6 i0 s茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 i, o2 Y- d) q* N7 q
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, }+ c% s1 n& Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ ]% q \7 ] |) X' {& b* U* R4 j$ Y6 m初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法:
* P5 Q3 ]1 @( v. v) u* H% s" x9 K1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* F% k% V: Z6 Q) V1 R$ M
7 M+ O% |5 P4 F7 ?/ b! x公仔箱論壇2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。8 h& C0 C6 I! X! ?7 G8 [
0 q) a- m2 |5 }7 h- j1 n/ A1 ?3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: l! w$ r' w
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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