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茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）公仔箱論壇! Y" B2 v3 \% g% {) J C1 \$ u
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3 a- {" V: g/ c/ @ @5 m$ k" A調味:
* `; R2 N: h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb D5 j) i9 F0 q" o, I* z; Y
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1 \3 S5 a/ y% p( k; m# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: ' v/ L1 N7 {+ o2 G2 N! |7 K* F
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。公仔箱論壇) e. O9 T3 c" \' p0 c0 g6 Q
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。8 m: S; K2 j* V" g
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' v& z0 L; Y* J$ e. E* Y
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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1 f7 F' L2 q4 d' r, ^公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。5.39.217.76) k: S- n z% u. G4 k+ \
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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