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材料:
2 W F4 @7 T( q2 _# Q, b公仔箱論壇茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
5 p" _2 }- |3 f2 \6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 c; h# a6 V7 ^+ ^# U
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調味:
% @* K' Q9 l, P! m6 r$ }/ ]公仔箱論壇初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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% g' D" I8 l8 }5 D公仔箱論壇做法:
2 U: n0 T9 w9 \) u3 u/ v4 ?; J. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。4 q% h/ _ K& r, T
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ J& `! A i) X4 y0 {& T
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。公仔箱論壇2 ^% x3 R: B2 O5 F
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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