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材料: $ h: m5 S+ w8 A1 f+ `
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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調味醃料:
C2 [$ i) v$ O' \+ ~* ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 o$ B4 }1 u
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芡汁(一):
# j/ H+ [: H Z/ f' Z8 k a蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& L4 B# u6 {8 ]7 }, t0 V
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芡汁(二): . V1 G7 H# }' c& M
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5.39.217.76& f- C" X7 g1 g: T: O6 a5 A
做法:
( H( }' y8 B: A4 {# e9 M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。公仔箱論壇4 ^" S. N# E2 N: J, x0 k
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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7 t: @% Y) v% d# j! B) @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& V" ?2 V* a5 E( b3 s$ z' z
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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9 c7 X4 z6 M' ^8 a) B5 Q7 l公仔箱論壇6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 b" a* t; q; _
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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