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材料: 公仔箱論壇& z0 y- t6 [$ }" W3 d2 K
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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O9 \( o8 f8 {& Z調味醃料: 1 J4 l# w$ e5 K5 U1 U: }5 Y
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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$ B* ~9 b+ l( S+ j8 }$ N5.39.217.76芡汁(一):
7 t0 n! K: {2 f2 o1 @, [蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t" E1 j1 y0 J7 s! K2 @
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芡汁(二): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* z# _+ {: }+ F. i. F
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb N$ T5 W* x/ I, K
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' V! {4 j8 y0 G& a8 y$ J6 ktvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇3 x- z% L& b% ]/ w6 \) Q6 b9 i* N5 T
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。公仔箱論壇- [) L l# v- j: E6 ~
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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; d0 z$ `9 o/ `7 x. E4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 E. S( v0 k. s" U) Z$ G
. }1 g! T4 B+ G" z) dtvb now,tvbnow,bttvb5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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% B( M& S) ?9 M2 X3 ^& j( `2 A公仔箱論壇6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)& d9 O9 U1 j7 W! g: f0 I. _* W) q
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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