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材料:
( s, M+ v$ B5 m0 p5.39.217.76急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
5 v0 C& B( y# b7 J' T* E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; i8 V, F0 {' W7 V8 [# X9 }
5.39.217.76% p; D/ n& e, R
調味醃料（雞）： 5.39.217.762 `3 ~! S$ j) @- a, l9 Z# Z
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }6 p; `: F5 u9 ^5 f
( A% b& E0 s) v% j, R2 k5.39.217.76汁料
' K6 m! P+ L( w3 U$ y2 T; v; R3 U公仔箱論壇雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
+ H7 X4 ^5 W$ {+ f X1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。公仔箱論壇4 g6 z5 c- f- N3 j
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( V: B9 h6 F1 ~7 O. K2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
0 P, J1 d T' d* `8 }5.39.217.763.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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