[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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7 J8 \& D5 |: ^2 d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 N) y/ G9 W  \8 s; o: E5.39.217.76急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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$ ]7 Z0 a* F! Q5 b. d公仔箱論壇調味醃料（雞）：
( }+ k' p( c  O, }6 Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& y/ N# Y- H3 V6 |* A

' E6 N9 V1 l7 h4 a! ?' p汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  e  B% B) H8 @: Z* T8 d( F
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許" w- v- R* F! h0 [  T1 ?& ~

: A" g' G. v+ Z* {2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @/ ]  D. w, F
做法:     公仔箱論壇0 X$ g& {' m- a# p
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.76- @9 H* N  c* M0 x- `4 P

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  Q, S& z6 ]& q* l" p公仔箱論壇2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
9 S* J; g' G$ r" B" S0 w8 y0 A# P5.39.217.763.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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