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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 j# J- C. H# w; S( N
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙$ C8 r# @1 v7 h
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調味醃料（雞）：
; s' y+ o* m4 c/ I: itvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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! f, ^; o+ V6 y* d% h4 S2 @汁料5 B* U6 J5 D7 T" t
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# r* E m6 {% d/ S
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做法:
- l3 R: w% O/ z" `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.76; l' W) [7 V) V
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8 z5 V+ g$ V( g! p) s |2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
) `4 y) G9 g6 htvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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( v6 F. g6 V' F+ N4 m5 C; S* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.761 d1 d! D$ `4 z l9 i
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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