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[中式食譜] 和風遼參三寶窩


: T! [! G% K! v6 w2 H  w公仔箱論壇材料:     
5 F6 W2 F9 N" y2 g  S! _墨西哥遼參2條、海花膠120克、急凍龍蝦尾2條、紹菜100克(切塊)、豆腐60克(切件)、芋絲60克、白蘿蔔60克(切片)、麻油1茶匙、魚露適量、炒香白芝麻適量、大蔥60克(切斜段)、鮮冬菇4至5隻、金菇1小紮、豬骨湯約1公升# ~" B! P) \% d/ X
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1.墨西哥遼參洗淨、切斜段。急凍龍蝦尾開邊,去腸備用。金菇洗淨、切去尾部備用。
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0 K- i: K/ t2 }" g2 U2.豬骨湯煮滾,注入魚露。加入遼參及海花膠煮滾,再加入白蘿蔔燜煮2至3分鐘。
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3.加入龍蝦尾、紹菜及芋絲煮2分鐘。公仔箱論壇  q, o, u- Z2 D: B- a# h
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4.加入豆腐、大蔥、鮮冬菇及金菇煮滾。加入麻油,撒上炒香白芝麻即成。
7 m- h) g% c+ k% W9 N, w, X, Q公仔箱論壇5.39.217.76: p. K5 x; ?5 R1 j0 P& |
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