7 Y# g) s* r! h: `( e l7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 G* y* o7 Y+ p7 r' z
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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調味料:
5 K" e5 x: u1 r+ b) y, M水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
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- k" i) i; b( m: w K, f5 o- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! h2 g6 c5 U3 p+ u6 K$ {
做法:
9 T7 a0 n7 F7 ^* o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。公仔箱論壇9 B' D( F% F f
m& u: U2 `; C( z- s9 `) A" Z2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
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% p4 C4 O: Z/ Z/ I* S. u7 u2 e- Q5.39.217.763.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。公仔箱論壇' D* w/ |: X7 w+ e
8 R/ i. v) ]9 H; A: rtvb now,tvbnow,bttvb4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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