[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

nt1972

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材料:     
* {* e: @  ]7 b: B6 A0 H; o公仔箱論壇雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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* a) M9 m6 K' T/ h8 e( v公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
6 ^: o2 r7 N* f: I4 \5.39.217.76魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
! V8 u. m$ a; c5 C- T公仔箱論壇. V! s3 v* c' P% V9 s

. @$ [9 o) Y0 ?- I' H+ C做法:     
% c7 _0 Q( ^/ E9 B0 t6 c1 ]) ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。公仔箱論壇8 G' A, P0 k5 W" q( e

. M. E" [; u# x+ j- s* s2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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