0 r; o8 ?6 O: N! e5.39.217.76材料: / P; b6 Z9 x& S- ^, \
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料: 5.39.217.76" [4 \% ~; [2 D, R! I
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. z+ m3 D) S) p" y
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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& a1 h( P B" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ d7 c8 H7 }; N R1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb ?! W/ \% y# U# F! e2 G
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2.枚頭肉與醃料拌勻。5.39.217.76) J! N3 G% J1 `: e- r
# P* m! G% {. g# u% Q5.39.217.763.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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# }: y( @/ g; n- l4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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