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材料: 公仔箱論壇2 x6 B+ \& ^1 k- L
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙5.39.217.763 G7 N; }9 D- h9 ]; r# t/ e u
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調味醃料:
3 R' q) G1 D4 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. N9 U# T( _- Q
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芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# r1 G5 C/ n# w% E; |
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.768 {7 d3 g$ m+ c2 d$ P
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9 f$ }# ^0 k" q: L4 A做法:- ~# I/ V W- D/ V
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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+ G/ D7 b1 ~) g% ~% ]4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.枚頭肉與醃料拌勻。4 K7 X* D7 f4 s$ y- h
: O, D/ a& i* {5.39.217.763.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。$ C6 v: ]5 b r; Y
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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