[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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2 z( N8 f8 B6 B8 d; i公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" d# t3 U4 i2 W" C2 W" A' y9 i% W
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇$ q6 p- F; e" e, O+ r5 A! @( K; U

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6 @+ a# ?9 y' L+ V* N* g+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb- ?) v" l) h2 g, E" j  R0 o; P. x
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 _( c% m  p$ h1 U
芡汁:
* q7 k/ l2 X; ?9 l" t+ o% d; Q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ h& Q" J+ D* e: @
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+ M2 ]1 H* t: X( C! w  d做法:     
, ^+ r. b" t5 s- j) t* A- `1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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+ b# |0 u5 K" X- I1 j$ a公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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