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材料:
* e: }6 S, n, {+ t" h- n% Z$ Q: O公仔箱論壇肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇& o' W5 p' A4 Q0 c5 i
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調味醃料:
! Z& s# c" Q( R9 c0 e8 otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 5.39.217.763 _: F# ~3 a ^
5.39.217.76. k/ g# \' G0 _/ |- m2 ]5 Q
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芡汁: ( |% Q- b1 u/ P
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
$ g4 c# Q1 H7 r7 t2 l( j1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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" k' x# y" ?+ o6 i: A& s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。; q! V" i6 Q' e& g! y$ t$ X
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。2 x/ O! v$ t& S4 G
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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