[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
$ [2 [# \2 z6 \! d( R公仔箱論壇肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇3 N( x: _; f- T$ h. q

  M8 H( p' Z: d4 E$ g公仔箱論壇
' F$ I$ ^/ K' @! c1 ]6 z. M8 f調味醃料:
  q! [) S: B8 f: s, r蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 n" F) Q. _5 s
芡汁: % j5 A2 P; z) s+ L% |5 A
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     7 f% o  I5 d- H$ G
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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0 }- i* N3 H3 v. Z8 e% rtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。5 z% j+ F& {5 a0 R1 r5 ]2 A# ^

3 E' y% s8 q% \2 `& r3 R3 D4 x& X6 a: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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