2 g! u% i) f# T9 o( a: x材料:
1 `( v7 C; o% d: H5.39.217.76史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒& D! r( g* B5 A- b4 @1 X, ?
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調味: , |% G% P3 Y" I" _$ z2 h; z
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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做法: 0 I p3 ~3 @& o/ g1 W
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。4 M2 ^6 S* d' g3 [
; {0 p4 _. C3 w! _公仔箱論壇3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。- @* e. M3 E4 X @; ]
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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