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材料:
# f! L: c. Z: D3 W; {0 D! ]公仔箱論壇鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 j& J$ I/ ]7 d7 _% h
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法: - Z9 ^* a" `( _
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。0 n1 Y) G! r: i9 _
, k6 R' W! k/ x; _' [tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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