5 a1 a' E. s! K A材料:
% y7 C! P v: F, I6 Z5.39.217.76鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( O8 R# V5 a, S
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調味醃料：
) ]: }8 ^) s' i) p3 F7 x- R# G4 ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
: ^( E. I) g0 Z9 E' ~2 {( B公仔箱論壇5.39.217.764 N$ `5 _$ }- I& |
J) T' x3 g0 ^' I# }4 C做法: 2 E5 o+ R4 q" } D0 `. n
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。+ F+ m7 n' W t+ N
7 V/ N! x. S* S# `2 u) e! `tvb now,tvbnow,bttvb2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb) V3 n/ R( _7 ?. C$ n9 d
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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