[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     8 b' d+ a' m* i0 `
豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \: J9 P- _* L  s; }5 A- y
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調味汁料： # t" k/ z0 i! l9 |& J) \. k
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: H/ _% C3 v# n  {6 M$ k7 q
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做法:     ; l4 `: h  k5 w9 n
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。公仔箱論壇9 {) ?$ W( N. M1 A, d9 C
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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/ J" C, A" J9 U0 E! C; m9 v3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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