[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
8 y4 H( ]7 m  f, _5.39.217.76豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙公仔箱論壇8 V5 o  J  g6 [2 M5 c& E
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" _- @! p$ w5 @, Z! r/ i5.39.217.76調味汁料：   u$ }( b7 W& n+ y
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 V! i# h% p4 T: K2 J5 ?公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇/ E% @$ V& K% w- l$ r4 D9 q
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。公仔箱論壇; R, T$ V5 I, x3 s

: m2 B- J) o1 V9 j; |9 z5.39.217.763.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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