[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     5.39.217.768 f0 \0 j# J0 ^2 r0 F
豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙% H5 W3 p$ m+ L3 D, U  L0 \3 b

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調味汁料： ! E5 d6 e; N* ^1 j# ^3 M
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許* |2 v, ~4 I# `, ]* b3 w2 I2 j

5 v: R& h: I1 m- m% K) G. C5.39.217.765.39.217.769 c2 A4 P- s. J( _  o4 X  u: q
做法:     
) h- ]8 }0 X; J2 B& i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: m) R# s! s6 i( s0 H4 F+ J: P

% Q4 \- t" c. R' @# u2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。0 k3 ^" t! w7 h' G* r9 S( b

. ^& \; E7 @9 D" B5 |5.39.217.763.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。5.39.217.76" x' b& n9 A$ |  L

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