: ^( b0 e% G; g3 c# G2 \' W$ f5.39.217.76材料: 公仔箱論壇5 a8 B) }$ J( f
調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片): T! X$ Z2 l9 x0 P2 Z+ E
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調味料：
; J% R- d* I6 `. w" Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙
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: |1 L& _6 f! q# a公仔箱論壇芡汁：
. k: Y$ d l# l& u# I$ x4 u7 f5.39.217.76水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙
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) }: w& y1 [6 ]$ K2 D做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ L( I9 h4 T Z* F3 K) |( g' J
1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。5.39.217.76/ [$ e8 c. a) h2 m
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2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。
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% T% q7 @" }: o公仔箱論壇3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。* f9 j* ]0 ?7 E" W) i+ y
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4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。, {& T/ [9 z$ Z9 d# V( r
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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