[中式食譜] 川椒鱔片

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白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇. _2 L$ c* ~" d4 t8 Z4 u0 I

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做法:     , ]2 m* O! X- V: s/ ^/ E# M
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。1 U0 Q7 I4 h6 N" A! O2 f
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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- k8 ]9 m& Y8 u. f. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料及紅椒拌勻即成。5.39.217.76# c6 B; K2 b. X/ h3 R& h# j

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