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材料:
8 [* G2 E! @: {9 h5.39.217.76白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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; w' g" \9 ` N, G/ _; S. htvb now,tvbnow,bttvb調味:
. @! f5 b6 `- {3 n4 L# i5.39.217.76生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許! ^; f2 I- _, D8 p2 ?" \* i
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& C% ?0 k9 `& o# W9 g& ]做法: 5.39.217.768 u N% l" c; ^* m: V0 ]8 |7 t* q7 I
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇5 u' B3 c! [6 ?/ ^
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb' q1 Z5 U% {$ b! U& w1 v' B# U
1 p" c0 g& G3 P4 @( g& ~5.39.217.764.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇7 o% }. F2 s0 X' u, ^/ U
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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