[中式食譜] 川椒鱔片

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材料:     5.39.217.76/ a. F: ]+ R4 s7 x7 y0 W
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)" ~, c4 i- t& B/ V! A
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8 l* e, O3 d) q* `調味:     5.39.217.76' S6 f( n! K$ p% R* L; n+ r$ x
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 i9 p. u" U3 L" X3 W$ W

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4 y; K0 x, j: z4 N做法:     5.39.217.768 H0 X: l; h# P0 C5 f
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。! y0 T1 r% ~- H( R; y9 {9 {

1 u: b0 Q8 |$ d, K$ Z1 a2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。% p- r/ }% x) H% g/ R' c

2 N7 W5 E- Z- U. y. _, U3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。$ d/ f* U) t/ t* Q$ M. N0 B5 s

4 K; S, c0 E: m+ e: x6 E  _5.39.217.764.加入調味料及紅椒拌勻即成。5.39.217.76' R2 u2 U% u3 l: w

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