V( q! [9 T" x9 j% `8 k0 T& ~公仔箱論壇材料: ! w# ^8 W7 }% j, l8 j4 ]
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙( K( A7 G, N+ Y4 ?
5.39.217.761 Y- {0 M- c4 P- C
* j' m3 J$ W& ]4 [公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 P% L: x( ?
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
# h* h# `& R: i9 y7 _9 B7 m8 {公仔箱論壇 f+ G" g. e/ N8 v, q1 U2 a# G5 T
2.燒鴨件煎香備用。
$ G! r& d- ^8 @" G. W. u5 k公仔箱論壇
, S6 X$ s# d' _3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。; J$ ~% x+ q( I4 o" j+ S) P
/ X7 J, r$ u5 N& R, i$ j
4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
( b! u6 r- p& T, b
i5 u4 l, e; E4 Z5.39.217.76 |
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 