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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 g% U0 b2 O6 b6 Y% O
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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做法: 7 C6 _0 j% u( W6 J
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J# D+ K7 |8 X; ^" W3 Y
p6 G3 Z) _2 K7 X$ j4 y; q8 N" V5.39.217.762.燒鴨件煎香備用。& U2 H8 d# |6 T* O7 J
% }+ q ?2 R( C" A5.39.217.763.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。+ Y2 b1 E: ` L6 B* Y: t+ ]
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4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.76! o, K3 K+ J: y2 S
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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