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浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙! D2 @. h4 O& O7 x# l
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. I. ]$ F$ [. _8 Y! ^# J& }9 Y& x5.39.217.76做法:
9 A z7 C* A1 n) _1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
4 i# P# [; B1 F1 G% W5 y/ U: @ w1 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 K9 D; T6 i8 Z
2.燒鴨件煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g {8 j1 l a9 c
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.763 B+ r: F$ @, [, P
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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