: K) ]6 y/ ]* O& y+ Z8 k: W5.39.217.76材料:
7 S# W& R( G# |! d嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)& ]% W: f" \1 C K; B
6 A7 O. M- L5 M' T5 V' r5.39.217.76
, \+ D3 Z* i0 X6 u* E調味料：
& G# E' F6 V0 j. G# Q公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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8 J1 [; j% A* j: d# E, Q J! M! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 {+ B4 k6 f7 X
醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb5 q; h1 Y4 U. Y. q6 V% R
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇9 y+ G' f! B) Z: R4 V
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醃料(二)： 公仔箱論壇) Y0 X$ Y' x# n9 g
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
- m0 y0 [; |: X: u4 [# |公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 * j6 M% @( P" j
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7 Y' @$ ] P, m9 n; V0 h/ |公仔箱論壇芡汁(二)：
, M, N9 O1 L0 S) w2 h/ a' H公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) \1 ?; d& t+ z4 @
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& F: e( h5 U+ |6 u8 O0 }+ G9 `" R公仔箱論壇做法: 0 z) X( u2 i: P( r" O0 L" o% w
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇/ ?' |+ o2 r3 J; w- G
, f( U7 N: [. Z. [2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。8 J# Q! m$ }( i: O3 L" M
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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