. y0 ?3 p) n, a. u) ?公仔箱論壇材料:
9 C! e; {2 ]" Q嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)6 g6 r4 ^$ T+ R. s: K; o# P% q6 O
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調味料：
$ \- L7 f a. Z5 l. H鹽1/3茶匙、糖半茶匙 9 C: t, A/ ^; F: w, `- S7 ^2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 N) d3 n. e( H+ B3 M& i+ q/ g* U3 r
# n# g, F$ _ ] Y! e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! {3 j, W0 C I6 g8 t6 U
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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% H0 P, E& o; m+ J2 Q# J+ x醃料(二)： 1 E( Y+ u# E" ^% x8 S/ T) Y
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇9 L# t" y" K; X C9 Z4 m1 e
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芡汁(一)： 公仔箱論壇4 H% v: x M( n& Y5 E
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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% Q) E; S9 ?2 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
5 P' t+ ~8 k4 K# Q: q6 L, |5.39.217.76水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.767 U+ j1 U2 G& J$ Z
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做法:
0 x$ | l r& E" C _' Q9 M! otvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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4 N# {) J' n; k0 I e1 J1 R2 ^3 o2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% @3 w w$ C! a- I& I
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇/ F9 U) g$ W2 @4 S0 @9 ~
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
2 N! R4 n( R' y) |5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? S" o$ @4 K. o. j; k% O
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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