' y' H9 R. ^0 C) Y' f% W
材料: ! y+ F, ^1 x% e, H
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 r" q* }- L" N _6 [# \) f
* o# u3 {- v9 f5 itvb now,tvbnow,bttvb* K8 p7 V( M8 X. a( E7 r6 \/ m
調味料： 8 }9 A6 U' u7 u2 V( S% n0 u
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
1 w' e3 Z. ~. [; X: \; G3 _6 q: ?: t4 _6 t; n2 L# @+ J) v
2 K! H0 z: _/ A/ @5 R. h& w5.39.217.76醃料(一)：
$ c: p) r) A7 h3 B, K公仔箱論壇梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.76* w2 w6 @: ?* {) j5 `2 @% @! N7 F3 U( `
+ V1 `. p8 m0 Z) [3 r, a3 K- }
# J& @/ W1 d3 T7 s) r/ ntvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
) \( D& Y/ o+ [6 Z生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
+ O g! x' A- ?0 T* R( j0 B3 s: y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- `9 B- W0 z9 J/ A, v9 M! D! r9 I
: i5 M0 F9 X" D2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)：
6 Z+ D) u8 q5 h/ h% u2 ^沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.76% S! D8 f. g2 k6 P
) p6 L- P* t+ u' R
; p/ }7 c& z* u" ^9 @6 Z( E芡汁(二)：
. y# } n1 |: M) R5 X$ u$ d+ R水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
0 [ e8 s) ]! T6 G% Y6 p9 F公仔箱論壇
: i7 ^$ o) q! D9 m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q/ q Z" c lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 u; ]! a, _8 G
做法: 公仔箱論壇; [, p3 r: M- {
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 Q% B8 o Y: g7 A. `
) B. n) @: O& [( q2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
- _( z! N) U; p/ i6 x9 G公仔箱論壇
; _9 D8 E- o* v7 w( `% t8 M; P A5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。- u% _9 w3 ]$ \8 `# h# ^1 I7 Y
$ Z1 `5 e* Z8 X- y; h' w
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
7 k$ }+ |# {5 x- V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 l1 a0 Y; q- h+ s2 V6 K* z
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
$ t" ]6 l1 p5 u( u; f5.39.217.764 i' R% ?, W6 e( k: A
|
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 