/ Q5 N. j( p1 m, ktvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 y. ~- o& q- Z8 B5 }( v, Z2 P
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇" f* G9 A( f2 e$ C5 |3 W9 r, b: G
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調味料：
) j$ l% v. t: W& C. U鹽1/3茶匙、糖半茶匙 6 C5 J. N. j: b2 V, `
$ F2 z1 I! d: [! l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# N8 H' p2 y
醃料(一)： 0 f- d$ s4 X. m" l1 k- X6 x
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇6 X0 i. V: l* b
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4 P0 Q# R Q7 P8 [4 a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： ! n. O u! F6 Q7 u, |) ^0 r
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
{- n# t. K& ]) h, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& W, W* W6 U( U7 w" x2 ?# W
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芡汁(一)：
* I/ {6 V& z; @$ Z) r' `5.39.217.76沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 + @/ k3 ]+ B2 \( ?* S* i
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芡汁(二)：
5 K' ~* d/ @ ~) O1 l* Y6 g1 {8 |水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇7 H0 O4 T$ d( l; p
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0 c$ b4 N2 F4 l+ A5.39.217.76做法:
! p- r" }( w& l+ f6 o2 E. ^公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
; R- W+ W" J, J; ^% D* R; q7 t; a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V4 k8 W0 L! T- h
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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$ N h4 I' `. }- l4 I公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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$ _. _2 o2 d( N- \8 x1 T& y" h1 ^3 Y4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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