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( o# Y- T! J T' t, W0 c公仔箱論壇材料：（1.5磅吐司）5.39.217.76! u& I7 J, F# k4 j
水 170g
1 f' u4 }: z3 ^0 X0 S, @) B橄欖油 18g公仔箱論壇% p% L; R8 m+ G. s3 Y
高筋麵粉 300g
% b/ B' D9 t; d% n5.39.217.76糖 50g
* P, B; u& X1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g
! ?; P2 O$ w! i3 T$ l$ ptvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4g
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! J" V) M" m8 g F1 e/ s# i/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; r- Z+ H( F3 U
餡料：) ]) ?* C( r: b* r/ c
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
0 c: ~1 v) u* P; v; iPizza芝士碎 50g
9 O- S2 J9 U% z' [" u3 qtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片
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( G1 B# H" V0 z% D2 ]/ _麵包面：
1 b- y+ e. C4 k; F* g5.39.217.76雞蛋 適量
6 `! ]3 R* v! m& S+ w沙律醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* P( s& M2 q$ H
洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P0 x6 k6 X0 x4 Z1 G \
火腿粒 少許" w4 x5 y5 O* \0 Q/ P
Pizza芝士碎 25g公仔箱論壇% E6 H& T( d/ d& z1 A' i/ s" E
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' w5 z& g; {7 ?- S' o9 x, E
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 L( [5 V5 N4 o: z/ j1 J0 f: O& q
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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5 k: e& {& p4 a% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 c ?( t8 T! S
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；+ _/ g2 [8 S+ a! n1 U
5 h5 b9 N7 C3 x% |# J$ g4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用* p4 x8 J$ g: P) F/ V
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ t9 b6 C0 [9 i' ~
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；公仔箱論壇4 O7 _" ?- w( T7 J# R
, [" ]' L* q, ~, S& q( t# C) j7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 ^/ b- d! ?$ M6 c
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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